Connect with us

Hi, what are you looking for?

Kuliner

Yuk Memasak Nasi Biryani Ayam untuk lebaran

Alternatif Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita

Lebaran memang identik dengan ketupat, opor ayam, dan rendang. Sedangkan hidangan berbahan kambing biasanya disajikan saat libur hari raya Idul Adha. Namun, jika ingin menikmati suasana berbeda, tidak ada salahnya juga menyantap hidangan Timur Tengah di hari kemenangan. Masakan ini kaya bahan dan rasa. Namun, cara membuatnya cukup sederhana. Jika biasanya Nasi Biryani yang khas Timur Tengah Berbahan kambing, Bagi pecinta kuliner yang tidak ingin menggunakan bahan dasar daging kambin, kali ini kita bisa membuat Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita. Yuk recook! (*)   

Nasi Biryani Ayam Instan (Untuk 6 Porsi)

Baca Juga ----------------------------

Bahan yang kita perlukan sebagai berikut

Bumbu Marinasi

185 gram yogurt tawar

2 sdm air perasan lemon 

1 sdm jahe bubuk 

1 sdm garam masala 

½ sdt cabai merah bubuk 

1 sdm kunyit bubuk 

2 sdt garam 

1 sdm granola bawang (merek Schwartz)

700 gram paha ayam tanpa tulang

Nasi Biryani :

2 sdm mentega 

1 butir bawang bombai, iris tipis

2 lembar daun jeruk 

300 gram beras basmati, cuci bersih

1 sdt garam

½ sdt saffron, dilarutkan dengan 1 sdm air panas

240 ml air

Cara Membuat : 

Siapkan panci berukuran medium. Campurkan yogurt, air lemon, jahe, granola, bawang, garam masak, bubuk cabai, kunyit, dan garam. Masukkan paha ayam. Dan lumuri sampai seluruh bagian tertutup marinasi. Diamkan sebentar.

Di panci keramik, lelehkan mentega. Masukkan bawang bombai, dan masak 15-17 menit hingga terkaramelisasi. Ambil separo bawang bombai, sisihkan untuk garnish. Kecilkan api. 

Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi ke dalam panci. Aduk, agar tercampur rata dengan bawang bombai. Tambahkan daun jeruk, garam, dan saffron.

Kemudian masukkan beras dan air. Aduk perlahan. Pastikan seluruh bahan terendam air. Tutup panci. Lalu masak hingga beras matang. Jika nasi sudah empuk, matikan api. Aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu marinasi ayam. 

Angkat nasi, letakkan dalam piring saji. Hias dengan bawang bombai tumis, seledri, daun mint, dan cabai cincang. Hmmmmm Yummy. Hidangan ala Timur Tengah tanpa daging kambing dapat kita nikmati.

Click to comment

Leave a Reply

Baca Juga

Malang Raya

Malang-Post – Seorang warga Kelurahan Songgokerto bernama Nanang ditemukan tewas saat mencari rumput di Kelurahan Sisir, Kota Batu. Diketahui, Nanang sering mencari rumput di...

Malang Raya

Malang-Post – Dalam rangka memutus mata rantai penyebaran Covid-19, aparat gabungan menggencarkan operasi yustisi penegakan disiplin prokes. Digelar dalam rangka PPKM Mikro di wilayah...

Malang Raya

Malang-Post – Program vaksinasi Covid-19 di Kota Malang terus dilakukan. Selasa (15/6/2021) pagi, giliran warga RW 11 Kelurahan Cemorokandang yang divaksin.  Vaksinasi diikuti 150...

Opini

Indonesia adalah negara yang kaya. Kaya sumber daya alam dan kaya akan budaya. Membahas tentang kebudayaan Indonesia tentu bukan lah sutau hal yang asing...

Dahlan Iskan

Ini taruhan baru: apakah RUU Pajak akan ditarik oleh pemerintah atau diminta terus dibahas di DPR. Tokoh DPR dari Golkar jelas minta agar RUU...

Arema

Malang Post – Manajemen tim Arema FC, mendadak merilis dua unggahan pada akun resmi instagram mereka @aremafcofficial. Bergambarkan Diego Michiels dan bertuliskan; Welcome to Arema FC dan Selamat...

Arema

Malang Post – Dua tim papan atas di Tanah Air, Arema FC dan Persib Bandung, harus ‘saling bunuh’ lebih awal. Di even pramusim Piala Walikota...