Connect with us

Hi, what are you looking for?

Kuliner

Yuk Memasak Nasi Biryani Ayam untuk lebaran

Alternatif Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita

Lebaran memang identik dengan ketupat, opor ayam, dan rendang. Sedangkan hidangan berbahan kambing biasanya disajikan saat libur hari raya Idul Adha. Namun, jika ingin menikmati suasana berbeda, tidak ada salahnya juga menyantap hidangan Timur Tengah di hari kemenangan. Masakan ini kaya bahan dan rasa. Namun, cara membuatnya cukup sederhana. Jika biasanya Nasi Biryani yang khas Timur Tengah Berbahan kambing, Bagi pecinta kuliner yang tidak ingin menggunakan bahan dasar daging kambin, kali ini kita bisa membuat Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita. Yuk recook! (*)   

Nasi Biryani Ayam Instan (Untuk 6 Porsi)

Baca Juga ----------------------------

Bahan yang kita perlukan sebagai berikut

Bumbu Marinasi

185 gram yogurt tawar

2 sdm air perasan lemon 

1 sdm jahe bubuk 

1 sdm garam masala 

½ sdt cabai merah bubuk 

1 sdm kunyit bubuk 

2 sdt garam 

1 sdm granola bawang (merek Schwartz)

700 gram paha ayam tanpa tulang

Nasi Biryani :

2 sdm mentega 

1 butir bawang bombai, iris tipis

2 lembar daun jeruk 

300 gram beras basmati, cuci bersih

1 sdt garam

½ sdt saffron, dilarutkan dengan 1 sdm air panas

240 ml air

Cara Membuat : 

Siapkan panci berukuran medium. Campurkan yogurt, air lemon, jahe, granola, bawang, garam masak, bubuk cabai, kunyit, dan garam. Masukkan paha ayam. Dan lumuri sampai seluruh bagian tertutup marinasi. Diamkan sebentar.

Di panci keramik, lelehkan mentega. Masukkan bawang bombai, dan masak 15-17 menit hingga terkaramelisasi. Ambil separo bawang bombai, sisihkan untuk garnish. Kecilkan api. 

Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi ke dalam panci. Aduk, agar tercampur rata dengan bawang bombai. Tambahkan daun jeruk, garam, dan saffron.

Kemudian masukkan beras dan air. Aduk perlahan. Pastikan seluruh bahan terendam air. Tutup panci. Lalu masak hingga beras matang. Jika nasi sudah empuk, matikan api. Aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu marinasi ayam. 

Angkat nasi, letakkan dalam piring saji. Hias dengan bawang bombai tumis, seledri, daun mint, dan cabai cincang. Hmmmmm Yummy. Hidangan ala Timur Tengah tanpa daging kambing dapat kita nikmati.

Click to comment

Leave a Reply

Baca Juga

News

Malang Post — Brakkk!!!! Mobil Box N 9187 TI, Senin (18/10/2021) pukul 14.45 WIB menabrak teras rumah warga di Jl Raya Jatiguwi, Kecamatan Sumberpucung, Kabupaten Malang. Teras...

News

Malang Post — Dua korban luka parah akibat tabrakan, Minggu (17/10/2021) siang di Jl Raya Wendit Timur Mangliawan, Kecamatan Pakis, Kabupaten Malang. Tabrakan ini melibatkan...

News

Malang Post — Diduga depresi masalah ekonomi, seorang penjual bakso Bareng, mengakhiri hidupnya. Senin (18/10/2021) siang, korban ditemukan tidak bernyawa di belakang gedung Kartini atau...

Malang Raya

Malang Post – Hari ini, Senin (18/10), ada ratusan warga di sejumlah lokasi yang menerima suntikan vaksin. Pertama, vaksinasi di balai RW 02 Kel...

Malang Raya

Malang Post – Tim gabungan penanganan covid-19 di Kota Malang tidak henti-hentinya menggelar operasi yustisi untuk mengingatkan adanya PPKM level II. Minggu, 17 Oktober...

headline

Wujudkan Harapan Warga, Dorong Indonesia Bangkit Malang Post – Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Salahuddin Uno meraskan sendiri menginap di home stay Desa...

Malang Raya

Malang Post – Letak geografis dan topografi Desa Oro-oro Ombo yang berada di sebelah selatan lereng Gunung Panderman, menawarkan panorama Kota Batu nan indah...

Pendidikan

Malang Post – Tax Innovation (Tax-i) Competition 2021 merupakan event tingkat nasional terbaru yang diselenggarakan oleh Tax Center Fakultas Ekonomi Universitas Negeri Malang (UM)....