Ilustrasi dada ayam. (rumahdagingbogor.com)
Malang – Daging ayam merupakan salah satu jenis daging yang paling banyak digunakan masyarakat Indonesia. Dibangdingkan sapi atau kambing, daging ayam lebih mudah diperoleh. Yang pasti, harganya lebih terjangkau. Selain itu, banyak olahan makanan yang bisa dibuat dengan bahan daging ayam ini. Mulai dari ayam goreng, ayam kare,ayam kecap, ayam geprek, ayam suir, sate ayam, ayam rebus, ayam kukus dan masih banyak lagi. Sesuai selera dan ketersediaan bumbu di rumah..
Selai itu, daging ayam merupakan sumber nutrisi yang baik untuk kesehatan. Bagian ayam yang kerap menjadi “idaman” banyak orang karena memiliki potongan yang lebih besar dan daging yang lebih banyak jika dibandingkan dengan bagian ayam lainnya, adalah dada ayam.
Bagi anda yang sedang menjalani program meurunkan atau menaikan masaa otot di pusat kebugaran, dada ayam menjadi salah satu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi. Hal ini karena kandungan proteinnya yang tinggi.
Lalu seperti apa sih kandungan yag terdapat pada dada ayam?
Mengutip Alodokter, dalam satu potong atau sekitar 100 gram dada ayam filet tanpa kulit yang telah dimasak, terkandung beragam nutrisi. Ada 150 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
- 25 gram protein
- 3,2 gram lemak
- 450 miligram natrium
- 0,5 miligram zat besi
- 0,7 miligram zinc
- 5-10 miligram kalsium
- 23 mikrogram selenium
- 330 miligram kalium
Jika dibandingkan dengan bagian ayam lain, dada ayam memiliki kandungan protein dan kalori lebih tinggi, bahkan mencapai 3 kali lebih banyak. Sebanyak 80 persen kalori dalam dada ayam berasal dari protein dan hanya 20 persen yang berasal dari lemak. Dada ayam juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti vitamin A, vitamin B, folat, kolin, tembaga, dan fosfor. Kabar baik bagi yang diet, dada ayam yang nikmat ini tidak mengandung karbohidrat, gula,
Kandungan yang sangat beragam tersebut membuat konsumsi dada ayam baik bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat mengonsumsi dada ayam:
Membangun massa otot
Kandungan protein pada daa ayam cukup tinggi. Protein akan diolah menjadi asam amino, lalu kemudian digunakan tubuh untuk membentuk sel-sel dan jaringan tubuh, termasuk jaringan otot.
Anda yang sedang nge-gym, sedang membentu otot, atau atlet biasanya disarankan untuk mengonsumsi bagian dada ini. Selain itu, asupan protein yang tercukupi juga dapat mencegah terjadinya sarcopenia, yaitu kondisi hilangnya massa otot akibat proses penuaan.
Menekan rasa lapar dan nafsu makan
Nah, selain membentuk otot, dada ayam juga sangat cocok bagi anda yang sedang menjalani diet tinggi protein. Alasannya, dada ayam bisa membuat Anda kenyang lebih lama. Ini dikarenakan makanan tinggi protein dapat meningkatkan kadar peptida YY, yaitu hormon yang membuat tubuh merasa kenyang. Hal ini didukung dengan terhambatnya produksi hormon ghrelin yang menimbulkan lapar, oleh protein.
Menurunkan berat badan
Seperti yang ditulis sebelumnya, dada ayam yang tinggi protein dan sedikit lemak bisa membantu anda menurunkan berat badan. Mengutip Alodokter, pola makan tinggi protein dapat membuat seseorang lebih mudah mengatur nafsu makannya, sehingga berat badannya bisa lebih terkontrol.
Menjaga kesehatan tulang
Tulang bisa mudah keropos dan melemah seiring bertambahnya usia. Selain itu, kurangnya asupan gizi, seperti kalsium dan protein, juga diketahui dapat membuat tulang lebih mudah patah. Untuk itu dibutuhkan asupan kalsium dan protein yang cukup. Dada ayam memiliki kandungan kedua bahan yang dibutuhkan tulang tersebut. Namun, jangan lupa juga untuk rutin berolahraga agar tulang, sendi, dan otot tubuh tetap kuat.
Meningkatkan metabolisme
Metabolisme dalam tubuh dapat ditingkatkan dengan konsumsi makan tinggi protein dapat. Dengan menyantap makanan tinggi protein, seperti dada ayam, tubuh akan membakar sekitar 80 kalori lebih banyak. Jadi konsumsi dada ayam sangat dianjurkan untuk kasus ini.
Menjaga agar tubuh tetap fit
Dada ayam mengandung banyak kalori dan protein. Kalori yang tinggi pada dada ayam dapat diolah menjadi energi, sehingga tubuh tetap bertenaga saat menjalani aktivitas sehari-hari. Sementara itu, protein juga baik dikonsumsi untuk meningkatkan stamina atau kebugaran tubuh, terutama bagi Anda yang sering menjalani aktivitas fisik berat atau sering berolahraga.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Kekebalan tubuh tentu sangat penting untuk melindungi kita dari berbagai macam penyakit. Apalagi di masa pandemic ini. Konsumsi dada ayam yang mengandung nutrisi seperti mineral dan vitamin B, sangat berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan ini juga dapat mencegah berbagai macam permasalahan pada tubuh seperti memperlancar pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung.
Nah.. itulah beberapa manfaat kesehatan apabila anda mengonsumsi dada ayam. Namun jangan lupa, anda juga perlu menerapkan pola makan sehat, konsumsi buah dan sayur, serta melakukan aktivitas fisik.Berkonsultasilah dengan ahlinya untuk mengetahui kebutuhan gizi harian, agar asupan yang anda dapatkan bisa disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan Anda.(alc/idn/anw)
