Malang – Siapa yang tidak kenal dengan kuliner lalapan Nusantara? Pasti sebagian besar masyarakat, terutama yang berada di Jawa, sudah cukup akrab dengan hidangan utama yang satu ini. Pilihan lauk yang beragam, ditambah paduan sayur mentah, aneka jenis sambal untuk cocolan, hingga sepiring nasi hangat plus taburan bawang goreng, membuat lalapan begitu digemari masyarakat.
Salah satu refrensi lalapan di Kota Malang yang pastinya membuat lidah ketagihan yaitu lalapan Bu “As”. Lokasinya di kawasan Jalan Saxofone, Perum Permata Brantas Indah, Kavling 41. Buka sejak Oktober 2019, warung lalapan Bu “As” memiliki banyak menu pilihan yang bisa dinikmati masyarakat. Seperti, lalapan ayam bakar madu, nasi lalapan telor dadar dan ceplok, nasi lalapan tahu dan tempe, lalapan lele dan pangsit goreng. Sementara menu andalan yang paling diminati yaitu lalapan ayam rempah.
Tetapi bicara makanan menu lalapan, tentu tidak bisa lepas dari yang namanya sambal.Apapun makannya, sambal tidak bisa dilupakan. Nah, di warung Bu “As” juga menyediakan sambal bawang yang pastinya membuat penikmatnya pedas ketagihan.
Meski sempat terdampak pandemi Covid-19, ternyata warung Bu “As” yang juga menerima catering ini, masih terus bisa survive. Bahkan, mulai melebarkan sayap dengan menerima permintaan dari instansi.
Pirmaning Wiji Astuti, pemilik warung Bu “As” mengungkapkan, bahwa saat ini banyak permintaan menu lalapan ayam rempah dan pangsit goreng dari teman-teman dan keluarga.Tetapi dengan memanfaatkan media online, aneka menu yang juga sudah tersedia di aplikasi Gojek dan Grab, kini mulai merambah ke perkantoran.
Harga yang ditawarkan juga cukup terjangkau, mulai dari Rp 12 ribu hingga Rp 15 ribu. Bagi yang ingin merasakan lalapan ayam rempah dan menu lainnya khas warung Bu “As”, bisa menghubungi nomor telepon 087753308445 / 081330188000. (Zia/Ekn)
