Connect with us

Hi, what are you looking for?

Bisnis

Pandemi Coba Inovasi Krupuk Telur Asin

Krupuk telur asin Siti Sugen. (DMP)

Malang – Melalui kreativitas olahan maka munculah inovasi produk terbaru. Krupuk telur asin namanya. Dari namanya pasti dapat ditebak bahan dasar yang digunakan. Yaitu, telur asin.

Cita rasa asin dan gurihnya kerupuk itu memang patut untuk dicoba. Entah itu jadi pendamping nasi atau sebagai camilan. Sebagai produk yang baru di Kota Malang, kerupuk telur asin memang masih sedikit produsennya.

Produk inovasi yang dikembangkan oleh Siti Sugeng ini muncul dari ide salah satu teman baiknya. Dulu dia hanya memproduksi telur asin. Tetapi di masa pandemi Covid-19 ini omset usahanya menurun. Padahal, usahanya itu sudah dia tekuni sejak 2006.

Penjualan yang turun berisiko telurnya menjadi busuk. Karenaitu dia berinovasi mengolah telur asin menjadi kerupuk. Beberapa percobaan dilakukan dan hasilnya gagal.

Menurut Siti Sugeng, bahan yang pas dan irisan yang tipis jadi kendala utama. Apalagi, proses produksinya dilakukan sendiri secara manual. Namun, berkat kegigihannya, akhirnya resep kerupuk telur asin itupun jadi.

“Alhamdulillah sekarang pelanggan saya sering pesan kerupuk telur asin dan juga telur asin buatan saya,”ujarnya.


Dalam proses produksi kerupuk, dia butuh 5 sampai 10 hari untuk menjemurnya. Tergantung kondisi cuaca seperti penjemuran kerupuk pada umumnya. Menurutnya,
kerupuk mentah buatannya dapat bertahan hingga setahun karena tanpa bahan pengawet. Apabila telah digoreng bisa bertahun sebulan.

Harganya terjangkau masyarakat. YaituRp 15.000 untuk kemasan 150 gram dan   Rp 25.000 untuk 250 gramnya. Saat ini pemasarannya masih mengandalkan dari mulut ke mulut. Produksi yang terbatas serta harapannya untuk dibantu pengurusan ijin dagang juga menjadi kendala untuknya.

“Kalau nanti dibantu untuk mengurus ijinnya, saya akan berterima kasih sekali,”jelasnya ketika DI’s Way Malang Post berkunjung ke rumahnya di Jl Brigjend Slamet Riadi Gg 4, Kota Malang ini.(nyk/ekn)

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

headline

Kota Malang- Saat anda berbelanja di PT Sumber Alfaria Trijaya atau yang familiar Alfamart, kasir pasti akan bertanya. Apakah uang kembalian anda ingin didonasikan?...

News

Malang – Maggot adalah larva dari lalat Black Soldier. Diperoleh dari proses biokonversi Palm Kernel Meal. Nama latinnya Hermetia illucens. Biokonversi adalah hasil fermentasi...

Advertorial

Malang – Jodoh adalah takdir dari Yang Maha Kuasa. Itulah gambaran kisah cinta dua sejoli yang baru saja melangsungkan ikatan janji suci dalam sebuah...

headline

Malang – Ketua Satuan Tugas Penanganan Covid-19 Doni Monardo terkonfirmasi positif Covid-19. Hal tersebut berdasarkan hasil tes swab PCR yang keluar pada Jumat (22/1)...

Kesehatan

Malang – Pernahkah anda mendengan istilah Kleptomania ?. Kleptomania merupakan salah satu dari sekian banyak jenis gangguan mental yang mungkin dialami orang-orang disekitar anda.  ...

Dahlan Iskan

Oleh: Dahlan Iskan Topik seminar di Zoom ini awalnya soal marketing. Yang mengadakan memang MarkPlus. Tapi, karena pembicaranya saya, Hermawan Kartajaya, bos MarkPlus, minta...

News

Malang – Manajemen Arema FC, kini hanya bisa menanti surat tertulis secara resmi dari PSSI, sebagai legal standing pembatalan, atau tepatnya penghentian kompertisi Liga...

Di's way

PROBLEM antre jenazah untuk segera dimakamkan, kian mewarnai hari-hari penanganan covid-19 di Malang Raya. Medio Januari ini. Terutama di kota, pasien meninggal bisa mencapai...

Nasional

Jakarta – Kepala Staf Angkatan Darat (KSAD) Jenderal Andika Perkasa. Memantau langsung proses pendistribusian bantuan bencana alam ke Kalimantan Selatan dan Sulawesi Barat. Pemantauan...

headline

Aceh – Detasemen Khusus (Densus) 88 Antiteror menangkap dua terduga teroris di Kabupaten Langsa, Aceh. Ditangkap di dua tempat terpisah, Kamis (21/1/2021) pukul 20.00....

News

Batu – Kasus hukum anak di Kota Batu termasuk tinggi. Mencapai 10 persen dari semua perkara setiap tahunnya. Baik sebagai korban maupun tersangka. Kejari...