Connect with us

Hi, what are you looking for?

headline

Tim Doktor UB Kembangkan Olahan Mujaer di Kecopokan Sumber Pucung

Tim Doktor Mengabdi UB saat memberikan pengarahan pada kelompok masyarakat Sumber Duren Dusun Kecopokan Desa Senggreng, Kecamatan Sumber Pucung, Kabupaten Malang

Malang Post – Dampak wabah covid-19 yang muncul sejak 2019, mempengaruhi laju perekonomian dunia. Begitu pula masyarakat Indonesia. Mulai dari pengusaha mikro hingga perusahaan besar terkena imbasnya.

Menghadapi krisis global, para pelaku usaha berupaya bertahan. Memanfaatkan kemajuan teknologi didgital. Melalui media sosial dan aplikasi onlineshop sebagai alternatif lapak untuk meminimalisir kerumunan. Serta mengembangkan inovasi-inovasi produk yang unik dan dibutuhkan untuk menunjang imunitas.

Baca Juga ----------------------------

Namun sayangnya, belum semua pengusaha mikro mampu berinovasi. Misalnya, kelompok masyarakat Sumber Duren Dusun Kecopokan Desa Senggreng, Kecamatan Sumber Pucung, Kabupaten Malang. Daerahnya memiliki potensi luar biasa, di bidang peternakan, perikanan, dan pertanian.

Mengamati itu, tim Doktor Mengabdi Universitas Brawijaya (DM UB) pun menggali potensi tersebut. Menciptakan alternatif usaha berbasis inovasi teknologi, untuk pengolahan ikan air tawar. Tim DM UB pun terjun ke masyarakat sejak Rabu 23 Juni 2021.

Tim terdiri dari Prof Dr Ir Trinil Susilawati MS IPU ASEAN Eng (Fapet), Dr Nanang Febrianto S.Pt MP (Fapet), Dr Dedes Amertaningtyas S.Pt MP (Fapet), Hefti Salis Yufidasari S.Pi MP (FPIK) dan Sri Sulasmiyati S.Sos MAP (FIA). Mereka melakukan pembinaan, pendampingan dan pelatihan penanganan pasca panen ikan air tawar, khususnya mujaer.

Disampaikan melalui Humas UB, Rabu (7/7/2021). Agenda kegiatan meliputi, sosialisasi penanganan produk olahan mujaer kotokan dan teknik pengemasan. Anggota kelompok Sumber Duren, tersebut dikhususkan agar memiliki umur simpan lebih lama. Juga memenuhi persyaratan perijinan dari Dinas Kesehatan. Memberikan pengetahuan mengenai sanitasi hygiene, keamanan pangan, pengemasan dan uji kedaluarsa. Serta menggali potensi desa untuk meningkatkan perekonomian di masa pandemi.

Menurut Trinil, tujuan pengabdian masyarakat ini, memberikan alternatif penanganan pasca panen ikan air tawar agar diterima konsumen. Karena memiliki keunggulan komparatif dibandingkan produk sejenis. Yaitu, tinggi kalsium, siap konsumsi dan mempunyai umur simpan lama. Serta membuka peluang pengembangan home industry berbasis agribisnis sebagai upaya membangkitkan kembali kondisi ekonomi akibat pandemi.

“Harapannya, melalui kegiatan pengabdian ini, anggota kelompok dapat menyediakan alternatif olahan pangan berbahan baku lokal. Serta menjadi sumber mata pencaharian baru bagi masyarakat sekitar. Membuat model pembinaan dan pelatihan penanganan pasca panen ikan dalam usaha kelompok. Menguntungkan dan berkontribusi nyata dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat khususnya di Kabupaten Malang,” ujar Trinil. (yan)

Click to comment

Leave a Reply

Baca Juga

Kesehatan

Malang Post – Sepanjang pandemi, tantangan baru banyak dihadapi, termasuk dalam penanggulangan stunting (pertumbuhan anak terhambat disebabkan kurang gizi). Salah satu faktor utamanya adalah...

Kesehatan

Malang Post – Penyakit nyeri dan kanker sangat menyeramkan dan bisa diderita ke siapa saja. Tanpa mengenal usia hingga jenis kelamin seseorang.  Bahkan hampir...

Pendidikan

Malang Post – Rumah Sakit Umum Universitas Muhammadiyah Malang (RSU UMM) resmi memiliki layanan Tuberkolosis Resistan Obat (TBC RO). Memaksimalkan pelayanan bagi masyarakat yang memiliki...

headline

Malang Post – Pemerintah tetap mendorong Program Keluarga Berencana (KB) bagi masyarakat. Pelaksanaannya juga ditekankan dalam hal perencanaan membangun keluarga dan edukasi kesehatan reproduksi.  Lantaran di...

Kesehatan

Malang Post – Kehadiran tikus rumah jelas sangat mengganggu. Tidak hanya bisa merusak barang-barang dan mengotori rumah, hama ini juga berpotensi menjadi agen penyebar...

Pendidikan

Malang Post — Indonesia masih menjadi salah satu negara dengan kasus diabetes tertinggi. Dari tahun ke tahun, pravelensi diabetes terus mengalami peningkatan. Melihat fenomena tersebut,...

Kesehatan

Malang Post – Bagi seseorang yang berjuang melawan penyakit autoimun, banyak gejala yang dirasakan. Membuat tidak nyaman. Sering berdampak negatif pada kehidupan sehari-hari. Banyak jenis...

Kesehatan

Malang Post – Penyebaran virus corona varian Delta atau B.1.617.2 yang meluas cepat disinyalir menjadi penyebab ledakan kasus covid-19 di Indonesia pascalibur Lebaran. Benarkah penularan...