Malang Post – Apa yang terbayang di benak Anda saat mendengar kata Labuan Bajo?
Kota nelayan indah dengan pemandangan laut istimewa tentu langsung muncul di imajinasi Anda. Hal tersebut tak mengherankan sebab Labuan Bajo sudah menjadi salah satu destinasi wisata populer di kalangan wisatawan domestik maupun wisatawan asing. Berlibur ke Labuan Bajo kini semakin mudah karena Anda bisa pesan tiket Lion Air Traveloka secara online.
Traveloka adalah Online Travel Agent (OTA) yang senantiasa setia membantu memenuhi kebutuhan akomodasi liburan Anda. Sistem Traveloka selalu siap memberikan informasi tentang jadwal penerbangan sesuai bujet dan kebutuhan Anda. Bukan hanya Lion Air, kini Wings Air juga bisa menjadi alternatif maskapai yang tepat kalau Anda ingin melakukan perjalanan ke Labuan Bajo via Bajawa.
Keindahan alam Labuan Bajo memang tak perlu diragukan lagi. Namun, belum banyak orang yang tahu kalau Labuan Bajo juga punya banyak kuliner istimewa yang berbeda dengan daerah lain di tanah air. Jika Anda berkesempatan mengunjungi kawasan tersebut untuk berlibur, jangan lewatkan kesempatan mencicipi beberapa kuliner khas berikut ini:
- Sup Ikan Kuah Asam
Sama dengan daerah lainnya di kawasan Timur Indonesia, Labuan Bajo juga terkenal karena hasil laut yang segar dan melimpah. Itulah sebabnya sup ikan kuah asam menjadi salah satu kuliner khas Labuan Bajo yang sayang untuk dilewatkan.
Potongan ikan laut segar dipadukan dengan aneka bumbu yang dimasak dalam kuah hingga mendidih. Tak lupa pula ditambahkan belimbing wuluh sebagai sumber cita rasa segar dalam hidangan ini. Seporsi sup ikan kuah asam sangat nikmat disantap selagi hangat bersama nasi.
- Jagung Bose
Kalau Anda sedang bosan makan nasi, ada pilihan menu khas Labuan Bajo yang bernama jagung bose. Makanan istimewa ini terbuat dari jagung putih yang ditumbuk lalu dimasak bersama santan, ubi, dan kacang merah. Cita rasa jagung bose sangat gurih dan cukup mengenyangkan sehingga bisa menjadi alternatif sumber karbohidrat selama Anda berlibur.
- Tumis Bunga Pepaya
Jalan-jalan ke Labuan Bajo rasanya belum lengkap tanpa mencicipi tumis bunga pepaya. Bahan dasar berupa bunga pepaya saat ini memang terbilang langka sehingga hidangan ini jadi sangat istimewa.
Bunga pepaya yang sudah dipetik dan dibersihkan akan ditumis bersama aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Meskipun cita rasanya sedikit pahit, sensasi tumis bunga pepaya yang sedap pasti membuat siapa pun tergiur ingin mencicipinya.
- Kolo
Jika Bandung punya nasi timbel sebagai kuliner andalan, Labuan Bajo juga memiliki makanan khas serupa yang bernama kolo. Berbeda dengan nasi bakar biasa, nasi untuk membuat kolo dicampur bumbu, dibungkus daun pisang lalu dimasukkan ke bilah-bilah bambu.
Kolo yang sudah diletakkan dalam bambu dibakar di atas bara api selama kurang lebih 30 menit. Hasilnya, tekstur kolo lebih padat dibandingkan nasi timbel dan cita rasanya gurih. Kolo bisa disantap dengan pelengkap berupa olahan sayur dan lauk apapun sesuai selera.
- Ikan Kering
Pilihan kuliner khas Labuan Bajo berikutnya yang juga menarik adalah ikan kering. Biasanya ikan kering terbuat dari ikan-ikan laut berukuran kecil yang dibalut adonan tepung lalu digoreng hingga renyah. Selain cocok untuk camilan dan lauk, ikan kering juga bisa dijadikan oleh-oleh sepulang dari Labuan Bajo karena tahan lama. Sensasi gurih ikan kering Labuan Bajo pasti membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan.
- Sambal Ikan Teri
Sama seperti daerah lainnya di Indonesia, Labuan Bajo juga punya menu khas bercita rasa pedas, yaitu sambal ikan teri. Cara membuat hidangan ini tentu tidak sulit. Ikan teri segar yang sudah dibersihkan digoreng hingga garing lalu dicampur dengan adonan sambal.
Sajian sambal ikan teri hangat paling mantap bila dimakan bersama kolo. Sensasi pedas dan gurih sambal ikan teri akan semakin sempurna kalau Anda menyantapnya sambil menikmati keindahan panorama Labuan Bajo.
- Roti Kompyang
Ternyata Labuan Bajo juga mempunyai hidangan khas berupa roti yang disebut roti kompyang. Camilan yang juga dikenal dengan nama kompia ini sekilas mirip seperti bagian atas roti burger. Adonannya terbuat dari tepung terigu, garam, gula dan air dengan bagian atas yang ditaburi wijen. Meskipun teksturnya keras, roti kompyang sangat cocok disantap bersama minuman panas. Itulah sebabnya roti kompyang mudah ditemukan di toko-toko makanan Labuan Bajo.
- Rebok
Camilan berupa sagon tentu tak asing lagi bagi warga Betawi. Ternyata Labuan Bajo juga punya camilan mirip sagon yang bernama rebok. Camilan ini terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut yang disangrai hingga matang. Rasa rebok yang gurih membuatnya disukai seluruh kalangan usia, termasuk para wisatawan yang sedang mengunjungi Labuan Bajo.
- Kue Jintan
Tampilan kue jintan memang sangat mirip dengan biji ketapang khas Betawi. Perbedaannya terletak pada bahan baku utama berupa jintan yang membuat aroma kue ini sangat unik. Teksturnya renyah dan manis serta tahan disimpan selama beberapa minggu sehingga bisa dibawa pulang sebagai buah tangan.
Di antara sembilan kuliner khas Labuan Bajo tersebut, manakah yang paling menarik perhatian Anda?
Silakan merealisasikan perjalanan liburan ke Labuan Bajo dengan dukungan Traveloka agar bisa lekas mencicipi aneka kuliner menariknya.
