Malang Post – Batu Street Food Festival (BSFF), kembali di gelar tahun ini. Bertempat di Balai Kota Among Tani Kota Batu, 11-13 Agustus 2023.
Event Tahunan dari PHRI Kota Batu, bekerjasama dengan Dinas Pariwisata Kota Batu, sudah memasuki tahun ke-6.
Gelaran BSFF kali ini sedikit berbeda. Karena event ini masuk dalam Karisma Event Nusantara (KEN).
Kharisma Event Nusantara atau KEN, merupakan strategi kolaborasi Kemenparekraf, bersama Pemerintah Daerah dan seluruh stakeholder pariwisata. Untuk menaikkan citra pariwisata Indonesia dan penggerak kebangkitan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif.
BSFF tahun ini, tema yang diangkat adalah Kisah Rasa – Cita Rasa Sejuta Kisah. Tentunya dari tema ini, peserta BSFF di tuntut untuk berkreasi. Dari segi booth serta produk makanan yang terbagi pada lima sub tema.
Meliputi era Kolonialisme, Penjajahan Jepang, Pejuang, Legenda dan Modern.
Singhasari Resort, mengusung sub tema Legenda. Dengan mengangkat Kisah Legenda Sri Tanjung Sidopekso, yang merupakan asal usul Banyuwangi.
Public Relations and Sales Manager Singhasari Resort Kota Batu, Dondik Susanto mengungkapkan, tahun ini sajian kulinernya, berbeda dengan tahun sebelumnya. Tahun 2022 lalu, lebih ke Ramen, sebagai andalan Singhasari Resort.
“Kali ini kami ingin masyarakat mengenal makanan khas Banyuwangi. Seperti Sego Tempong, Rujak Soto dan Tahu Walik,” jelasnya.
Menurut Dondik, Sego Tempong khas Banyuwangi, ternyata menggunakan tomat ranti. Bukan tomat pada umumnya yang ada di Malang raya.
“Bahan-bahan pembuatan Sego Tempong, kami datangkan dari Kota Banyuwangi,” bebernya.
Menariknya, ketika pengunjung mengunjungi stan tersebut, langsung disambut dengan penari Gandrung, Raja Sidopekso dan Putri Sri Tanjung.
“Kostum yang digunakan oleh raja dan putri ini sengaja dihadirkan dari event Banyuwangi Ethno Carnival (BEC),” jelas Dondik.
Seperti tahun-tahun sebelumnya, yang menjadi ikonik Singhasari Resort dalam BSFF juga menghadirkan seni Fruit Carving Wajah, dari tamu VIP. Seperti Menparekraf, Sekda Prov Jatim, Pj.Walikota Batu serta Guest Star Cheff Una dan Cheff Brian Master Cheff Indonesia. Yang tentunya menjadi daya tarik pengunjung BSFF 2023. (Ra Indrata)
