Connect with us

Hi, what are you looking for?

Kuliner

Yuk Memasak Nasi Biryani Ayam untuk lebaran

Alternatif Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita

Lebaran memang identik dengan ketupat, opor ayam, dan rendang. Sedangkan hidangan berbahan kambing biasanya disajikan saat libur hari raya Idul Adha. Namun, jika ingin menikmati suasana berbeda, tidak ada salahnya juga menyantap hidangan Timur Tengah di hari kemenangan. Masakan ini kaya bahan dan rasa. Namun, cara membuatnya cukup sederhana. Jika biasanya Nasi Biryani yang khas Timur Tengah Berbahan kambing, Bagi pecinta kuliner yang tidak ingin menggunakan bahan dasar daging kambin, kali ini kita bisa membuat Nasi Biryani berbahan dasar ayam yang tentunya sesuai dengan lidah kita. Yuk recook! (*)   

Nasi Biryani Ayam Instan (Untuk 6 Porsi)

Baca Juga ----------------------------

Bahan yang kita perlukan sebagai berikut

Bumbu Marinasi

185 gram yogurt tawar

2 sdm air perasan lemon 

1 sdm jahe bubuk 

1 sdm garam masala 

½ sdt cabai merah bubuk 

1 sdm kunyit bubuk 

2 sdt garam 

1 sdm granola bawang (merek Schwartz)

700 gram paha ayam tanpa tulang

Nasi Biryani :

2 sdm mentega 

1 butir bawang bombai, iris tipis

2 lembar daun jeruk 

300 gram beras basmati, cuci bersih

1 sdt garam

½ sdt saffron, dilarutkan dengan 1 sdm air panas

240 ml air

Cara Membuat :

Siapkan panci berukuran medium. Campurkan yogurt, air lemon, jahe, granola, bawang, garam masak, bubuk cabai, kunyit, dan garam. Masukkan paha ayam. Dan lumuri sampai seluruh bagian tertutup marinasi. Diamkan sebentar.

Di panci keramik, lelehkan mentega. Masukkan bawang bombai, dan masak 15-17 menit hingga terkaramelisasi. Ambil separo bawang bombai, sisihkan untuk garnish. Kecilkan api. 

Masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi ke dalam panci. Aduk, agar tercampur rata dengan bawang bombai. Tambahkan daun jeruk, garam, dan saffron.

Kemudian masukkan beras dan air. Aduk perlahan. Pastikan seluruh bahan terendam air. Tutup panci. Lalu masak hingga beras matang. Jika nasi sudah empuk, matikan api. Aduk-aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu marinasi ayam. 

Angkat nasi, letakkan dalam piring saji. Hias dengan bawang bombai tumis, seledri, daun mint, dan cabai cincang. Hmmmmm Yummy. Hidangan ala Timur Tengah tanpa daging kambing dapat kita nikmati.

Click to comment

Leave a Reply

Baca Juga

Malang Raya

Malang Pos – Tidak semua daerah memiliki pusat pengaduan atau layanan panggilan darurat seperti Kota Malang, yakni Ngalam 112. Para operator bertugas selama 24...

Malang Raya

Malang Post – Kasus pelecehan seksual yang dilakukan oleh seorang tukang jahit berinisial M (50) asal Desa Pesanggrahan menjadi cermin masih maraknya kasus pelecehan seksual...

headline

Malang Post – Kasus dugaan penganiayaan yang terjadi di Nine Café & Karaoke, Malang, sepertinya bakal panjang. Pasalnya kuasa hukum pelapor MT, Rudy Murdhani...

Malang Raya

Malang-Post – Upacara Pembukaan Persami dan Pengukuhan Pengurus Saka Wira Kartika (SWK) TW. II TA 2021 Kodim 0833/Kota Malang digelar pada Sabtu (19/6/2021) pagi. ...

Malang Raya

Malang-Post – Sabtu (19/6/2021) pagi, operasi yustisi penagakan disiplin protokol kesehatan,  dalam rangka PPKM Mikro kembali digelar di wilayah Kedungkandang. Tepatnya di depan Kantor...

Dahlan Iskan

Hari ini ada peringatan hari kemerdekaan Amerika Serikat. Besar-besaran. Lho! Hari ini kan tanggal 19 Juni? Bukankah seharusnya 4 Juli? Itulah. Baca Juga ----------------------------...

Malang Raya

Malang Post – Desa Pendem, Kecamatan Junrejo, Kota Batu menjadi desa kedua yang dinobatkan sebagai Kampung Tangguh Bersih Narkoba (Bersinar) oleh Polres Batu. Sebelumnya di...